Dishes I made …

來法國之前，我只會煮麵、煮飯、泡麵、水餃、煎蛋、玉米炒蛋、燙青菜，還不會用炒的咧，玉米濃湯! 在台灣，家裡有的吃，在政大，外面買更是方便，我根本不用下廚阿，如果爸媽不在家的時候，蜜蜜就會叫我一定要弄玉米炒蛋，也就是把玉米罐頭倒到鍋子裡加蛋亂炒而已… 來到這邊，不想辦法自己煮不行，除了貴之外，晚上外面也沒得買。

中餐學校的cafeteria我吃第一次就打算放棄它了，有些菜色超難吃，3.7歐份量也太多，中午吃一個套餐會撐死，大家也都是到販賣部去買一些簡單的三明治、巧克力bar 果腹，簡簡單單用輕食打發一餐，和我們的飲食習慣很不一樣。這些簡單的三明治還不如我去家樂福買材料回家做，再帶去學校吃，也是一樣! 所以上課時，中午就是起士火腿夾麵包+蘋果一顆或一小盒優格，全部是家樂福牌的。

晚上回家、假日或沒上課時比較有空就會自己做菜，一開始從簡單和我認識的蔬菜開始買起，像:洋蔥、番茄、紅蘿蔔、綠花椰菜、馬鈴薯，這幾樣東西幾乎是週而復始的買，因為非常便宜又好煮，一大袋通常0.99歐，洋蔥我買了一袋吃了兩個月! 他們能煮的蔬菜種類不多，後來嘗試買不一樣的蔬菜，煮起來味道很差，所以還是乖乖吃認識的菜好了。還有，我很愛吃蛋，所以冰箱裡一定會有蛋，反正煮湯的時候可以打一顆蛋下去水煮，有蛋就會覺的一餐多一樣菜，很棒很滿足! 因為肉貴也不會料理，所以印像中剛來的時候有好一陣子都沒有吃肉，第一次體驗吃素，哈哈。好險阿嬤有給我一百包肉燥料包，只要煮麵有它就ok，吃不完還拿去賣掉，真開心:)

在台灣不常喝牛奶的我，這邊沒有什麼飲料可以喝，只能一直喝牛奶，兩三天就可以喝掉一瓶1L。

這些圖片記錄我在Reims自己做的菜，煮菜的時候我會覺得莫明的平靜，我喜歡做菜

從最簡單的開始:

                清湯麵+ 花椰菜                                     洋蔥炒蛋

            乾麵+ 番茄洋蔥炒蛋                                        白花菜湯

 

可怕的endive! 明明外型長的就跟台灣看到的小白菜心一樣，卻不管我用什麼方法煮都是苦的!讓我對它印像深刻，後來法國人跟我說，這要媽媽級的才會煮，它只有用特定的方法煮才會好吃，不然苦味很重。

                                       紅蘿蔔洋蔥炒蛋+乾麵+炒高麗菜

這盤炒高麗菜硬梆梆，難吃得要命!我上網一查才知道，國外的高麗菜葉片很厚，纖維很粗，炒起來不像台灣的好吃!所以我想找了一些食譜和blog，最後找到好方法解決剩下的一大顆高麗菜，把它燉成蔬菜羅宋湯，把硬梆梆高麗菜切成細絲，一直滾一直滾，我就不相信不爛!加上番茄罐頭、新鮮番茄、紅蘿蔔、洋蔥變成一大鍋羅宋湯。

 

                                             解決硬梆梆高麗菜! 羅宋湯!

 

                                   馬鈴薯炒火腿 +  紅蘿蔔洋蔥炒蛋again

大概一個月後，開始想吃肉了，不會料理，問媽媽怎麼滷，剛好到巴黎買了醬油回來滷雞腿。想到家裡常常同一鍋裡也加入馬鈴薯和洋蔥去滷，所以我也試試看，結果不會調鹹度，雞腿好吃，但是馬鈴薯和洋蔥鹹得要命!

到Lyon後，柯柯推薦我方便又好吃的冷凍西班牙海鮮飯，於是我在cora找到他們自有品牌winny出的paella，這在下課回家很餓時很好用，炒一炒就好，完全不用調味了。

                                        用康寶做的湯，自己加入蔬菜

                   買了雞胸肉和酥炸粉，自己回味一下炸雞塊，用少少油煎的

                                        生平第一盤"炒"青菜(加入蒜頭)

去中國人家裡作客，他們好會煮，也是來這邊從零開始學的，吃了一道類似糖醋排骨的菜，我也想做做看

買了一支小的全雞，3點多歐，想要煮雞湯，加入磨菇和紅蘿蔔，第一次拿一隻小刀分解一隻雞，把雞翅和雞腿拆下，用滷的，身體的雞殼煮湯，用兩種吃法比較不會膩，不然我的鍋子也塞不下一隻全雞。

                                          雞湯+乾麵+花椰菜+洋蔥炒蛋

想吃吃看他們的義大利麵條，帶來的四包麵條也差不多要吃完了，另外買了番茄罐頭加入之前買的鮪魚罐頭條成番茄肉醬。

超想吃台灣便當，炒了個蛋炒飯，全雞卸下來的滷雞腿和炒生菜(我都把生菜拿來加蒜頭熱炒!)

這次買了想了很久的茄子，問媽媽要怎麼調味，川燙再加醬油、醋、糖拌一拌應該是最簡單的方法了!我還加了一堆蒜頭進去，很愛吃蒜頭!湯是簡單的番茄+花椰菜

一直不敢買飯，因為他們的飯都是長米，粒粒分開很難吃，不過在學校旁邊的超市找到型狀圓圓的米，1kg1歐，索性買來煮煮看!好好吃耶!跟台灣的米一樣，煮起來是黏黏的! 這餐炒花椰菜+番茄炒蛋+川燙茄子+一杯立頓的茶

看到櫃子裡的番茄醬，最近也買了米，想到可以做媽媽之前常做的番茄蛋炒飯，還有很想吃豆腐，所以跑到最近發現的中國超市買了包板豆腐，加上中國白菜和番茄煮成一鍋湯。加顆蛋下去，超棒的，減肥的人應該天天喝這個。

 

 

                   隔天菜色一樣，重點試用酥炸粉煎豆腐來吃，剩下的蛋液煎蛋

今天不僅很想吃咖哩，也很想試試看煮咖哩，所以到家樂福買才料，但是咖哩好難找，印度商店會比較好找吧，將就得買了咖哩醬，一出家樂福門口打開一聞，慘了，買到咖哩口味的芥末醬，他們很喜歡芥末醬，有各種口味。問了一下櫃台打開了也不能換，所以就再買了咖哩粉來做。滿好吃的。鍋裡加的是馬鈴薯+紅蘿蔔+洋蔥

洋蔥、番茄、紅蘿蔔、綠花椰菜、馬鈴薯和蛋，這幾個月不斷不斷的吃這幾樣，什麼都可以加這些去煮:D 

印像從國中就很喜歡看做菜節目，放學回家吃飯前會看做點心過生活，希望以後可以繼續學一些厲害的菜